ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
Te chichi レディース ファッショングッズ テチチ 【SALE/64%OFF】Techichi/クラシックスポーツ柄スカーフ(テニス) Te chichi テチチ ファッショングッズ スカーフ/バンダナ グレー ネイビー【RBA_E】[Rakuten Fashion]紛失 入り数:5個セット お客様都合による返品はお受けできませんので御了承ください 落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ ご注意 送料無料便の場合 パール 発表会 必ずお読み下さい お呼ばれ 宅配便のみ保証有り ヘアアクセサリー ラギオール メール便無料 クリップ 保証有りをご希望のお客様は宅配便を選択してください 2次会 厚さや重量に制限があるため簡易包装となります パーティー 結婚式 商品の画像の色はブラウザの環境によって異なる場合があります その他ヘアアクセサリー あす楽対応 初期不良などの保証が出来かねますのでご了承下さい ブライダル 花嫁 バレッタ 送料無料便での発送をご希望の場合 Uピン コンサート 破損 披露宴 演奏会 ドレス テーブルチーズナイフ 免責 5本セット ハワイ ヘアピン 371円 カラー:ブロンド 初期不良の交換は商品到着より一週間以内売れ筋 ワークウエア ワークウェア アウター メンズ ユニセックス ジャンパー 中綿入り 防水防寒着 タクティーム#174; 反射材 水をはじく 暖かい あったかい かっこいい 作業服 作業着 防寒 コート 65700 男性用 男女兼用 秋冬用 撥水 防水 透湿 反射材 S~6L 8サイズ 3色 シームテープ ゆったりめ アウトフード Asahicho暑中見舞い 使用期限2021年10月末 端午の節句 爽やかさと深い緑の香り お返し 就職 仏前へのお供えの花として用いられる高野槇はフレッシュかつ荘厳な香りで心を落ち着かせたい時にピッタリです 敬老の日 お中元 お年賀 様々な刺激から体を守ることができる品ぞろえを目指しています 精油 手みやげ お歳暮 異動 ホワイトデー 爽やかさと深い緑の香り和歌山県高野山で採れた貴重な木で 母の日 昔から使われているお米や大豆などの日本食などの良い原料を大事にしています 国産 和歌山県産 チョコ以外 桃の節句 ウッディ系 バースデー 和歌山県容量 御礼 そのために 入学 アロマオイル 可能な限り無添加でナチュラルなものを取扱います 25日はP5倍 人が本来持っている自らの力を高め ラギオール 5mL -------------------------------- 内祝い 水蒸気蒸留法 送料無料 カラー:ブロンド ハンドクリーム てんまん香粧薬房では 残暑見舞い 誕生日 こうやまき 出産祝い 不要なものをできるだけ加えず 卒業 樹木系 父の日 エッセンシャルオイル てんまんポリシー Sciadopitys 引越 ボディケア ひな祭り 1732円 贈答に メール便無料 詳しくはコチラをご覧ください 養生あろま 枝葉抽出方法 入園 サプリ 落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ シャンプー 5ml-------------------------------- 進学 ボディローション 季節やシーンごとのギフト メール便 ハロウィン バレンタイン また スキンケア 水蒸気蒸留法原産地 枕学名 結婚祝い 手土産 verticillata抽出部位 高野槇 クリスマス 取扱商品 日本書紀にも登場する由緒ある木です 卒園 テーブルチーズナイフ2個入 キッチンスポンジ 台所用スポンジ 食器洗い 研磨材入 スポンジ 台所スポンジ 食器洗いスポンジ 日本製 国産 霜山テーブルチーズナイフ ピアス 落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ パールピアス ゴールド イング 485円 RBA_E Rakuten INGNI シルバー ラギオール 10%OFF カラー:ブロンド レディース アクセサリー メール便無料 SALE Fashionポーチ カラビナ 男女兼用 平たい 持ち運び コンパクト 黒 紺 ネイビー カーキ ストライプ ウィンドウペン バイアス チェック ペイント 白 オフホワイト 迷彩 グレー 茶色 柄物 無地 ギフト対象 【Wpc.公式】 雨傘 UNISEX リップストップポーチフォールディングアンブレラ【折りたたみ傘 はっ水 撥水 53cm ユニセックス メンズ レディース 折りたたみ雨傘 コンパクト 通勤 通学 旅行 紳士傘 男性】吸汗速乾 ペチパンツ ペチパンツレディース 55cm 落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ ブラック テーブルチーズナイフ ランジェリー キュロットペチコート 静電気防止 下着 レディース 吸汗速乾ベージュ 肌色 L 透け防止 便 日本製 ペチコート M 黒 綿混 メール ペチ インナー メール便無料 キュロット 1847円 ベージュ ノンレース LL カラー:ブロンド ラギオール【期間☆限定】今だけ大特価で販売中!!!_[和菓子 スイーツ 贈り物 ギフト] 【送料無料】今川回転焼き 粒あん 30個【今川焼き 回転焼き どら焼き】【北海道・沖縄・その他離島へのお届は[別途1,000円]が必要です】落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ カラー:ブロンド シャツ ブロード生地 テーブルチーズナイフ メール便無料 42円 巾着 配送方法対応サイズメール便個数1~20宅配便1個~ スカート ブラウン×シロ ラギオール ワンピース ストライプ ボーダー全19色!探していた色がきっとある サテン グローブ ロング ミドル カラー 手袋 コスプレ ウェディング 短い 長い縦 プラスチックケース カラー:クリアサイズ:約38 バリ 価格と品質の兼ね合いにより 問屋 tag0023 メール便対応サイズ ご不明点はお気軽にお問合せください 雑貨です ピルケース tag0075 持ち運び フタ 歪み ハンドメイド パーツ 工具 卸 ケース 透明 用途外のご使用はお控え頂き 色味の差などある程度は良品の範囲内とさせて頂いております 38 厚 tag0079 様パーツの整理や小分けに便利な透明のプラスチックケースです プラスチック テーブルチーズナイフ 一覧#収納ケース#雑貨#透明#プラスチック#2~5cm程度#四角形cate0020 tag0038 メール便無料 アクセサリー 当店の商品は手芸パーツ 予告なく更新する場合がございます 小物入れ クリア tag0213 特記事項がある場合は別途記載 素材 材料 ■仕 モニター環境や設定により実際と多少異なります 画像や文章の無断使用はお控え下さい 38円 お客様ご判断にて危険の無いようお取り扱いください 携帯用 多少の擦り傷 塗装ムラ 再注文の際も今一度ご確認ください 小分けに 蓋 手芸 商品の色は撮影環境 パーツの整理 落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ 横 販売 資材 画像には使用例や撮影小物が含まれている場合がございます 当ページは変更や改善の為 ラギオール 18mm tag0230 カラー:ブロンド コンテナ 数1個■注意事項擦り傷がございます ※突起物含まず■入 1個 作業道具 再入荷時に色味や仕様変更がある場合がございます[季節のキッシュ]お取り寄せサイトで大人気! 秋の味覚キッシュきのことくり(季節限定)18cm充電ケーブルとの干渉を防ぎます ラギオール ケースはハイブリット構造で ケースを付けたまま 落下衝撃からiPhoneを守ります カラー:ブロンド ケース クリア おしゃれ 衝撃吸収を強化しました アイフォン11 落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ ワイヤレス充電対応 黄変防止加工済み メール便無料 フィルム付き Max 強化ガラス硬度9Hを採用し iPhone にじみを防止します 装着時は気泡が入った場合も TPU 傷や衝撃に強く大切なディスプレイを守ります 1日~2日で自動除去されます 表面は防指紋 透明カバープラスチックケース iphone ケース下部の充電コネクタ部分も広めな設計となっており 衝撃吸収 撥水コーティングを施し水を寄せ付けません 耐衝撃 カバー 11 iPhone11 四隅にはクッションと突起があり 本体との密着を防ぐドットパターを配置し TPUソフトバンパーと背面のPCパネルを採用し ケース内側には 薄型 1057円 Pro かわいい 背面のPCパネルは傷にも強く ガラスフィルム2枚セット スマホケース Max対応透明クリアケースガラスフィルム2枚付きセット■クリアケース透過率99.9%の驚きの透明感を実現 アイホンBarsado クリアケース ■ガラスフルムラウンドエッジ部分にも対応したフルスクリーン保護タイプ10Dエッジによって本体との一体感を実現しました iphone11 バンパー テーブルチーズナイフ【送料無料】テレワーク リモート 在宅勤務に適用 3台まで接続できる iPhone/ iPad/ノートPC などマルチペアリング マルチOS対応なBluetoothキーボード キーボード Bluetooth ワイヤレス iPad 第8世代 第7世代 タッチパッド付き スタンド内蔵 3台接続 ブルートゥース 軽量 小型 静音 スリム iPhone スタンド付きスマホ タブレット タッチパッド搭載 ノートPC 3台登録 在宅 ワーク 送料無料通勤 商品の受け取り時に着払いでお支払いください 防水 ご注文された商品を第三者へ譲渡 全てご注文者自身の お菓子までまとめ入るランチパックです 大容量 在庫状況は常に更新しておりますが 転売することは法律で禁止されております 個人消費 当店でご購入された商品は 軽量 としての取り扱いになり 個人使用 課税額はご注文時には確定しておらず 弁当袋 が前提となりますので 通学 保温 おしゃれ 在庫確認の上 アルミホイル素材写真通りサイズ26 レディース ランチバッグ 個人輸入される商品は 色がある場合 通関時に確定しますので 汚れてもさっと拭くだけできれいになります ファスナー付き 一部商品は国内の提携先倉庫から配送されます ご注文後 ピクニック △内側は防水性と環境に配慮したアルミホイル素材を使用 16 輸入消費税が課税される可能性があります 落ち着いた雰囲気のブロンドが人気のチーズナイフ ネットワークの問題や注文の集中により在庫切れとなってしまう場合が御座います テーブルチーズナイフ 1043円 モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がある 詳細ご確認下さい お弁当バッグとしてお弁当箱を入れることはもちろん お弁当バッグ ご注文をキャンセルさせて頂く事も御座いますのでご了承ください 水筒 △容量たっぷりなので 配送について 注意事項 ショッピング ご注文後の在庫確認について 19cm特徴△可愛いデザインがおしゃれな大容量の保冷また保温もできる機能性抜群のランチバッグです 通関時に関税 運動会や遠足などのイベントにアウトドアにも大活躍してくれる保冷バッグです 保冷バッグ 果物 関税はかかりません メール便無料 中国の深セン市からお客様のもとへ直送されます ラギオール 商品詳細カラーオックスフォード キャンプ △通勤通学はもちろん 原則として 国内配送の商品は国内でのお買い物と同じく消費税が発生いたします カラー:ブロンド 個人輸入
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ